I nostri piatti

La nostra carta prevede specialità nostrane, quali il piatto di salumi ticinesi che arrivano direttamente dalla macelleria di Michel Rigozzi di Dongio che ci fornisce anche degli ottimi salamini di maiale, cinghiale, cervo e quando disponibili anche quelli di capra.

La nostra carta prevede specialità nostrane quali il piatto di salumi ticinesi che arrivano direttamente dalla macelleria di Michel Rigozzi di Dongio che ci fornisce anche degli ottimi salamini di maiale, cinghiale, cervo e, quando disponibili, anche quelli di capra.


Prepariamo inoltre un carpione con i filetti di coregone.


Possiamo offrirvi anche un ottimo minestrone e della pasta fresca con diversi
condimenti tra i quali spicca il nostro ragù bianco di luganighetta molto saporito.
Per i secondi piatti non puo mancare la polenta cucinata nel paiolo per accompagnare il nostro brasato, gli ossobuchi e il coniglio.


Abbiamo inoltre una scelta di formaggi ticinesi a partire dai bouchon di capra prodotti nella valle di muggio, le robiole fresche dell'alpe bonello, il formaggio Blenio e per chi lo preferisce più maturo abbiamo anche Il pradasca stagionato.