Piatto ticinese con sottaceti
Salamino di maiale
Crostini con lardo e miele
Prosciutto crudo ticinese
Pesce in carpione (solo d'estate)
Insalata verde
Insalata mista
Cicche del grotto con panna e pancetta
Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini
Ravioli di zucca fatti in casa al burro, salvia e noci
Risotto alla luganiga nostrana e vino rosso
... Brasato al barbera
… Funghi porcini trifolati
... Coniglio in umido al pomodoro
… Ossobuco di vitello
… Gorgonzola
… Uova in cereghin
… Latte
Supplemento funghi
Luganiga rosolata con contorno
Fegato di vitello alla veneziana con polenta
Büscion di capra
Formaggio Blenio
Alpe stagionato
Gorgonzola
Parmigiano
Piatto misto di formaggi Ticinesi
Crostate
Dolci al cucchiaio
Torte