Il menu

Antipasti

Piatto ticinese con sottaceti 

Salamino di maiale 

Crostini con lardo e miele 

Prosciutto crudo ticinese

Pesce in carpione (solo d'estate) 

Insalata verde

Insalata mista

Primi piatti

Cicche del grotto con panna e pancetta

Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini

Ravioli di zucca di nostra produzione al burro fuso

Risotto alla luganiga nostrana e vino rosso

Polenta dal paiolo con...

... Brasato al barbera
… Funghi porcini trifolati
... Coniglio della Zia Angiola
… Ossobuco di vitello
… Gorgonzola
… Uova in cereghin
… Latte
Supplemento funghi

Dalla padella

Luganiga rosolata con contorno

Fegato di vitello alla veneziana con polenta

Formaggi

Büscion di capra

Formaggio Blenio

Alpe stagionato

Gorgonzola

Parmigiano

Piatto misto di formaggi Ticinesi

I nostri dolci fatti in casa

Crostate
Dolci al cucchiaio
Torte